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514 552-4321Soumission

Omelette au fromage de chèvre

Préparation : 7 min

Cuisson : 10 min

Portions 4

Ingrédients:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 8 champignons blancs
  • 10 oeufs 
  • 125 ml (½ tasse) d’épinards
  • 1 tomate coupée en dés
  • 200 g (7 oz) de fromage de chèvre émietté
  • Sel et poivre, au goût

Préparation:

  1. Dans une poêle à feu élevé, dorer les champignons dans l’huile d’olive (environ 3 minutes). Réserver dans une assiette.
  2. Dans un bol, battre les œufs. Ajouter les épinards ainsi que les champignons dorés. Saler et poivrer. Mélanger, puis remettre le mélange dans la poêle.
  3. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes sans remuer.
  4. Garnir de fromage émietté et de tomates en dés, puis servir.

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